Couteau Utilitaire Shun Premier Tim Mälzer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
169,00 €
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Le couteau utilitaire Shun Premier Tim Mälzer est un outil essentiel pour toutes les petites tâches de cuisine précises comme couper de petits légumes et parer la viande. La lame de 16,5 cm possède un noyau en acier VG-MAX extrêmement dur (61 HRC) encapsulé dans 32 couches d'acier Damas. Une caractéristique clé est la finition martelée Tsuchime, à la fois esthétique et fonctionnelle, qui crée des poches d'air pour éviter que la nourriture ne colle à la lame. Le manche en Pakkawood brun moyen a une forme symétrique, ce qui le rend confortable pour les utilisateurs gauchers comme droitiers, et est fini avec la gravure de tête de taureau emblématique de Tim Mälzer.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Plus d'infos sur cette marque
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Couteau Utilitaire Shun Premier Tim Mälzer
Le couteau utilitaire Shun Premier Tim Mälzer est un outil essentiel pour toutes les petites tâches de cuisine précises comme couper de petits légumes et parer la viande. La lame de 16,5 cm possède un noyau en acier VG-MAX extrêmement dur (61 HRC) encapsulé dans 32 couches d'acier Damas. Une caractéristique clé est la finition martelée Tsuchime, à la fois esthétique et fonctionnelle, qui crée des poches d'air pour éviter que la nourriture ne colle à la lame. Le manche en Pakkawood brun moyen a une forme symétrique, ce qui le rend confortable pour les utilisateurs gauchers comme droitiers, et est fini avec la gravure de tête de taureau emblématique de Tim Mälzer.
| SKU | KAI-TMD-1701 |
|---|---|
| Dimensions | Lame : 16,5 cm Poignée : 11 cm |
| Matériau | Matière de la poignée : bois Pakka, brun moyen |
| Poids | 93 gr |
| Maintenance | Nettoyage : Lavez à la main immédiatement après usage avec du savon doux et essuyez soigneusement avec un chiffon doux. N'UTILISEZ JAMAIS un lave-vaisselle. Entretien de la poignée : Appliquez périodiquement une huile végétale neutre ou de l'huile de camé |
| Détails | C'est un couteau utilitaire de la prestigieuse série Shun Premier Tim Mälzer, avec une lame à double tranchant, une finition martelée et un tang continu. |
| Informations complémentaires | Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC |
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